《唐伯虎点秋香》陈百祥用4小时洗净墨水，编剧因帮助星爷被炒鱿鱼

有传言说片中扮演祝枝山第一人选本来是梁家辉，但梁家辉在进入片场时，得知要让自己拍一场全裸泼墨的戏他当场就惊呆了，表示有点接受不了，直接婉拒了这个角色。但事实上这个传言并未得到证实，甚至连本片导演李力持也委婉表示，自己忙着拍电影，这些所谓的花边新闻早已忘得乱七八糟，此外梁家辉并非演不了无厘头戏剧，在本片上映的同年他也凭借着喜剧《92黑玫瑰对黑玫瑰获》获得了金像奖影帝。

而出演祝枝山的陈百祥其实是永胜老板向华胜找来的，当时这个剧组正在邵氏的一个场地拍摄，进了片场第一场戏就是全裸泼墨画面，用墨水也是真的。在拍完第一条后他和周星驰都觉得不满意，于是决定重拍，陈百祥就走到邵氏的小巷当众拿着水管冲洗身体，然后反复重拍，一遍遍洗身体直到满意为止， 最终算下来陈百祥光洗墨水就用了4个小时了。

除了陈百祥，片中的很多配角都被星爷折磨的不轻，例如，“对穿肠”的谷德昭，他本来是编剧，在某天晚上他灵机一动，跑到化妆间对周星驰和李力持说，武斗泰斗多，不如拍一场文斗对对子的戏，两位导演非常喜欢这个提议，结果谈到人选时大家都不约而同看向谷德昭，于是他出演这一万恶之源，那场吐血戏硬是足足拍了三天，吃了三升“血”才完成拍摄。

更惨的是，谷德昭因为这部电影丢了工作，因为刚入行之前他写了《家有喜事》的剧本，星爷在拍此片期间看到了他的才华，随后便请了他做了《唐伯虎点秋香》的编剧，于是谷德昭瞒着恩师也就是大导演高志森偷偷帮助星爷，但谷德昭毕竟是高志森电影公司的员工，高志森知道这件事后，当场就把他赶出了公司并炒了鱿鱼，而星爷也帮谷德昭走出来了事业的低谷期，请他做了《破坏之王》、《大内密探零零发》、《食神》的编剧，还让他在电影中出演了戏份颇重的配角。